３５（サンゴ）

　沖縄土産に、「35 COFFEE」のコーヒーバッグをいただきました。以前、沖縄へ行った際にも見かけたのですが、「沖縄産のコーヒー？」と思ったものの、パッケージを見るとコロンビア、ブラジル、インドネシアのブレンドだったこともあって、購入することはありませんでした。

　「35 COFFEE」の「35」というのは「サンゴ」を意味し、焙煎の際に「風化した骨格サンゴ」（死んでしまったサンゴ）を熱源と焙煎ドラムの間に置いて焙煎を行うものです。時々地場産業の陶器などを使うこともケースもあり、今回はサンゴを使っているという訳です。（効果のほどはよく分かりません） 

風化しているサンゴであっても、沖縄県の漁業法で持ち出しや使用する事が禁止されています。35COFFEEは沖縄県の許可を得て、その専門業者から購入して使用しているそうです。そして、“サンゴ再生プロジェクト”として、「35 COFFEE」の売り上げの3.5％をベビーサンゴの移植に使用するという趣旨の商品です。 

そんな趣旨を理解してお土産にされたかは分かりませんが、この「35 COFFEE」のコーヒーバッグは普通のコーヒードリップバッグのように淹れるのではなく、「3STEPでお手軽コーヒー」という淹れ方です。 

1. カップにティーバッグのようなコーヒー袋を入れ、水を140ml注ぎます。

2. 電子レンジで２分程度温め、そのまま１分程蒸らします。（蒸らすという表現には違和感がありますが）

3. 使用したコーヒー袋を入っていた袋に入れてゴミ箱へポイ！

 　実際には、朝、妻と共に飲んだ際に１分蒸ら（放置）してみたのですが、水っぽいので２分以上経過してからコーヒーバッグを取り出しました。ところが、やっぱり水っぽい！１分の時よりも苦味が増してもコクが感じられません。頂いた相手も「超あっさり！」だと言っていたとおりです。 

　あっさりしたコーヒーを飲みながら、沖縄のサンゴのことを検索してみるのでした。