お菓子屋さんではないですが

　今日は定休日なのに朝からお店に来て、何種類かのコーヒー豆を焙煎し、ロールケーキやりんごケーキを作って箱詰めしています。こうしてケーキの箱が並んでいると、お菓子屋さんのようですが、れっきとした珈琲屋さんなのです。

　お菓子屋さんではないのですが、今日ばかりは特別に持ち帰り用の箱が並ぶのには訳があります。市内にある障害者の作業所から依頼された、今年最後の作業日に渡すクリスマス兼用のケーキを準備しているのです。作業所のお世話をしている方が以前からの知り合いということもあり、昨年から年に一度だけ持ち帰り用を作ることになりました。

　一応、製菓の営業許可は取ってあるので、店内でクッキーの販売や手作りケーキの提供はできるのですが、一人で全て行っていることから、ケーキ類のお持ち帰り分まで作ることができないため、店内のみでの提供にしています。今後もその方針には変更がありませんが、ここの作業所の分だけは依頼されたら用意しようと思っています。

　さてさて、あと２種類ほど焙煎することにしましょうか。珈琲屋さんですから。