マドレーヌ

　あるお客様からマドレーヌが欲しいと言われて、店を閉めてから焼いてみました。以前知人を通して食べた時に美味しいと思われたようで、もう一度食べたいとの要望です。

　マドレーヌは素朴なお菓子なのですが、サクッで、しっとりした口触りと、ハチミツとレモンとバニラの風味が後を引きます。ついつい３つも食べてしまった。誰のために焼いているのか？